Чисти природни кинески бодљикави пепео Сечуански бибер у зрну Зелени сечуански бибер

Сечуански бибер је препознатљив зачин за сечуанску кухињу југозападне кинеске провинције Сечуан.Када се поједе, производи пецкање и утрнуће због присуства хидрокси-алфа саншола у зрну бибера.Обично се користи у сечуанским јелима као што су мапо доуфу и Цхонгкинг хот пот, а често се додаје заједно са чили папричицама како би се створио укус познат као мала.

Сечуанска паприка има много функција.Може побољшати способност варења тела.Може добро промовисати транспорт и хемијску функцију слезине и желуца.Може да подстакне повећање апетита.Може загрејати и распршити хладноћу и појачати јанг у телу.

Има ефекте јачања мирисног стомака, загревања и распршивања хладноће, одвлаживања и ублажавања болова, инсектицида и детоксикације, ублажавања свраба и риба.Може уклонити рибљи мирис свих врста меса;Промовише лучење пљувачке и повећава апетит;Учините да се крвни судови прошире, како бисте смањили крвни притисак.Бибер вода може уклонити паразите.

Сечуански бибер је такође доступан као уље.Уље натопљено сечуанском паприком може се користити за прелив, сосове за потапање или било које јело у коме се жели укус бибера у зрну без текстуре самих зрна бибера.